El plátano a examen, ¿de verdad es la mejor fruta para los deportistas?
Marzo 06, 2023 | Categoría: Tips nutricionales
Hada Macià
Es la fruta predilecta de los deportistas, y se le otorgan muchos beneficios relacionados con el rendimiento físico. Tal es su fama en el mundillo del deporte que no es extraño verla en manos de los atletas más célebres en entrenamientos y descansos. Pero ¿es cierto todo lo que se dice sobre el plátano? ¿No hay ninguna otra fruta mejor?
"El plátano puede ser tan beneficioso para la actividad física como cualquier otra fruta", revela el dietista-nutricionista especialista en nutrición deportiva Antonio Gómez, del Centro de Nutrición Aleris. Pero el experto admite que este alimento, de nombre científico musa, es muy interesante para ejercitarnos por su contenido en hidratos de carbono de absorción rápida.
La miel, el azúcar, la leche y las harinas refinadas también presentan este tipo de hidratos, que aumentan los niveles de azúcar en sangre y nos conceden energía rápidamente. Aunque su ingesta no siempre es igual de recomendable. "Si vamos a hacer un deporte de intensidad alta de 30 minutos o 1 hora no nos dará tiempo a absorber esos hidratos de carbono. En cambio, en otros de gran duración sí nos interesará, ya que nos ayudará a mantener la energía", aclara Gómez.
Además de tomarlo antes y durante el entrenamiento, la nutricionista Natalia Moragues destaca que el plátano nos puede venir muy bien para cuando terminemos de ejercitarnos. "Las reservas de glucógeno se agotan durante la actividad física, y es importante reponerlas", señala la experta, quien recuerda que también es esencial mantenerse hidratado.
Un estudio realizado por el Laboratorio de Rendimiento Humano de la Appalachian State University analizó los beneficios de los hidratos de carbono del plátano en comparación con una bebida deportiva estándar durante un ejercicio intenso de ciclismo. Los investigadores comprobaron que el rendimiento era el mismo, pero que los plátanos proporcionaban antioxidantes que no presentaban las bebidas.